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本文标题:界面张力的大小与物质的相态

信息分类:行业动态 新闻来源:未知 发布时间:2017-11-13 1:30:21
界面张力的大小与物质的相态

    任何物质的分子间都有吸引力(即范德华力)。处于界面上的分
子分别受不同两相分子的吸引力。由于两相分子吸引力的大小不同
,结果造成界面上两侧受力不平衡,使界面向吸引力大的一侧弯曲
。也就是说界面上具有一种剩余的表面能。所谓界面张力就是要使
界面扩展一个单位面积外界所要做的功,也就是要克服单位面积上
的剩余表面能(比表面能)。其量纲为单位面积上的能量,该单位可
换算成力的量纲,于是人们就以界面张力的大小来表示界面能的大
小。可见,界面能越大、界面张力越大,两相间就越难相互吸附和
混溶。
    界面张力的大小与物质的相态有关,也与两相分子的性质有关
。一般是气一液两相的界面张力比液一液两相的界面张力要大。此
外,两相分子的极性差越大,其表面能也越大。水是液体中极性最
大的物质,而气体的极性很小,所以气一水两相的界面张力就大。
油一水两相的极性差比气一水两相的极性差小,所以油一水的界面
张力比气一水的界面张力小。

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