本文标题:植物细胞大部分容积的液泡中-植物细胞
信息分类:行业动态 新闻来源：未知 发布时间：2017-11-17 17:25:22
植物细胞大部分容积的液泡中
渗透调节
随着土壤变干，土壤水势下降，活细胞通过渗透活性物质的积
累，降低渗透势，保持细胞膨压。渗透物质浓度增加的结果是细胞
完全水合时细胞膨压较高。与非驯化植物的膨压失去点相比，植物
细胞在水势较低时失去膨压，这也能使植物在较低水势的土壤中吸
收水分。占有植物细胞大部分容积的液泡中，渗透物质常为无机离
子和有机酸。这些物质降低细胞质中的酶活性，这样植物在细胞质
中常常合成其他亲和物质(即对细胞代谢无负面影响的溶质)。这些
亲和物质包括甜菜碱、山梨糖醇和脯氨酸。它们与变性分子如NaCl
相比，电荷不高，但极性和可溶性强，并且具有较厚的亲水层(每
一分子周围的水分子层)。在对亲和物质抑制很强的NaCl
NaCI(实线)和甘油酸甜菜碱(虚线)对大麦叶片苹果酸脱氧酶活性
的影响。
遇干旱时，一些植物积聚果聚糖(即与两个或多个果糖分子相
连的葡萄糖分子)。果聚糖积累与较强的抗旱性有关，一般认为这
与这些亲和溶质在渗透势调节上起作用有关，但也有假设认为果聚
糖有保护膜的功能。具有积累果聚糖遗传信息的转基因烟草，抗旱
性要比野生型强。
细胞壁弹性
细胞失水，体积减少，直至膨压完全消失。细胞体积减小的程
度及细胞内水势降至膨压消失点的程度取决于细胞壁弹性。壁弹性
好的细胞，如CAM植物伽蓝菜，膨压最大时保持的水分较多，因而
失去膨压过程中体积的减小程度较大。细胞壁弹性取决于细胞壁各
组分间的化学作用。细胞壁弹性好的细胞晚上积累储存水，白天由
于叶片蒸腾逐渐失去水分。通过这种方式，植物能承受短暂失水量
大于根系吸水量的状况。
较大的细胞壁弹性可用较小的弹性模数来表述。
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